Ингредиенты:
- 100-120 г. крабового мяса
- 1/3 чашки зерен кукурузы
- 1/2 средней луковица, тонко нарезать
- 2 ст. л. сливочного масла
- 4 ст. л. муки
- 1 стакан молока
- 1/4 стакана жирных сливок
- соль и перец

Для панировки:
- мука
- 1 взбитое яйцо
- крошки хлеба Панко
- растительное масло (для обжарки)
- соус Тонкацу или соус Карри

Способ приготовления с фото:

1. Тонко нарезаем лук. Разогреваем сковороду, добавляем растительное масло и лук. Обжариваем до слегка карамельного цвета. Добавляем муку и хорошо перемешиваем.

2. Добавляем в сковороду молоко и сливки, солим и перчим. Хорошо перемешиваем и даём соусу загустеть. Добавляем кукурузные зерна и кусочки крабового мяса, хорошо перемешиваем. Снимаем сковороду с огня и даём смеси остыть.

3. Перемещаем смесь в герметичный контейнер и ставим в холодильник на 1 час.

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
4. Разделяем смесь на 5 равных частей и формируем крокеты. Обмакиваем крокеты в муке, затем окунаем в яичной смеси.

5. Обваливаем в крошках хлеба Панко.

6. Обжариваем в большом количестве растительного масла до золотисто-коричневого цвета.

7. Подаём вместе с соусом Тонкацу или соусом Карри.